日本最古のゆずの産地・毛呂山町から届いた『桂木ゆず』のマーマレードはちみつCROSS

国立駅南口の『はちみつCROSS』は、国産はちみつとジャムのアンテナショップ。日本最古のゆずの産地・埼玉県毛呂山町から届いた『桂木（かつらぎ）ゆず』のマーマレードができました！

江戸時代から愛されてきた『桂木ゆず』

江戸から昭和初期にかけて、ブランドゆずとして東京市場に盛んに出荷されていた『桂木ゆず』。

そのブランド力の源ともいえる、凝縮された濃厚な香りと味わいを損なわないよう、短時間で一気に炊いてそのまま瓶に閉じ込めました。

ゆずのタネから取れるペクチンを使用し、お金持ちになる木と言われている『クロガネモチ』の木からとれたハチミツ、グラニュー糖とレモン汁で仕上げた、無添加・無農薬のマーマレードです。

パンにのせても、紅茶に入れても、ゆず茶にしても美味しいですよ。味わっていただきたいのはその香り。毛呂山町の日当たりのいい斜面でたわわに実るゆず、そこから広がる眺望、作り手の人々の横顔まで感じてもらえたら嬉しいです！
（はちみつCROSS 代表 比佐優子）