季節がまるごとぎゅっと詰まった『TO:RI』の酵素ドリンクはいかがですか？TO:RI Natural Foods Laboratory

旭通りにたたずむ隠れ家のようなお店『TO:RI Natural Foods Laboratory』では、季節の果物をミックスした酵素ドリンクをお出ししています。

色々な果実の酵素をブレンドした鮮やかなジュース

酵素ドリンクとは、果物や植物など、植物が本来持っている酵素の力だけで発酵させたシロップを、水やソフトドリンクなどで割ったもの。

『TO:RI』の酵素ドリンクは完全自家製。この日の酵素ドリンクは、赤いバラ、美しい赤い花を咲かせる木瓜（ぼけ）の実と、柿と黄色いバラの酵素をミックスさせて、

ポリフェノールを豊富に含んだ藍色のバタフライピー・ティーと緑茶を加え、

宮崎産の柑橘「へベス」を添えて……

まるでノンアルコールカクテルのような、見た目にも鮮やかな色合いに！ 味わいは他にはないのにどこか馴染みがあり、体にすうっと染み渡ります。

「運動の後や、酵素風呂などで汗を流した後に飲んでいただくと、細胞に染み渡っていくのを実感していただけると思います」とのこと。

『TO:RI』のカウンター席で、気軽に味わってみませんか？（国立人編集部）